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餐饮企业的酒水定价直接影响到餐饮企业的经济效益
2021-12-21
餐饮企业的酒水定价直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润。酒水就像水一样，很容易流失，因此，应像控制食品成本一样做好酒水成本控制。 ...
食材配送公司应该注意上海青白菜韭菜验收标注
2021-12-09
食材配送公司应该注意上海青白菜韭菜验收标注 上海青验收标准 上海青是一种小白菜，叶少径多，菜茎翠白。它具有降低血脂、解读消肿、宽肠通便的食用价值。一般人均可食用...
餐饮业的成本核算的几种方法分类
2021-11-19
餐饮业的成本核算的几种方法分类 成本核算方法分类 餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的...
餐饮成本核算的基本事项
2021-11-18
餐饮成本核算的基本事项 一、成本核算基本事项 （一）餐饮成本核算类别 餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。
餐饮行业的成本都有哪些？都有哪些分类？
2021-11-16
餐饮行业的成本都有哪些？都有哪些分类？广义成本和狭义成本
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